Clarisa Adiana
, Jurnalis-Minggu, 22 Juni 2025 |12:27 WIB
HUT Jakarta ke-498, Ini 10 Kuliner Unik Betawi yang Wajib Kamu Coba! (Foto: Bubur Jali/senibudayabetawi)
JAKARTA – Setiap tahun di tanggal 22 Juni, menjadi momen istimewa bagi warga ibu kota. Pada tahun 2025 ini, Jakarta merayakan ulang tahunnya yang ke-498.
Selain semarak perayaan dan beragam acara budaya, HUT Jakarta juga menjadi waktu yang tepat untuk kembali mengenal dan menikmati kekayaan kuliner khas Betawi.
Dari bubur dingin yang segar hingga kudapan dengan nama unik, berikut 10 kuliner khas Betawi yang wajib kamu coba untuk menyambut ulang tahun kota dikutip pada laman Seni Budaya Betawi pada Minggu (22/6/2025).
1. Bubur Ase
HUT Jakarta ke-498, Ini 10 Kuliner Unik Betawi yang Wajib Kamu Coba! (Foto: senibudayabetawi)
Berbeda dari bubur pada umumnya yang disajikan hangat, bubur ase justru dinikmati dalam kondisi dingin. Disajikan bersama kuah semur encer dan asinan, bubur ini memiliki cita rasa gurih, asam, dan manis yang unik. Topping-nya pun lengkap, mulai dari kacang, kerupuk, kucai, hingga bawang goreng. Rasanya menggugah selera dan menyegarkan!
2. Soto Tangkar
Soto tangkar lahir dari kecerdikan masyarakat Betawi masa penjajahan. Saat hanya mendapat sisa tulang iga dan jeroan dari pesta para kolonial, mereka menyulapnya menjadi sajian kaya rempah yang lezat. Kuah santan berbumbu kuat membuat soto tangkar jadi ikon kuliner bersejarah yang masih dicintai hingga kini.
3. Bubur Jali
HUT Jakarta ke-498, Ini 10 Kuliner Unik Betawi yang Wajib Kamu Coba!
Terbuat dari biji jali atau hanjeli yang dimasak dengan santan dan sedikit garam, bubur jali-jali bukan sekadar makanan, tapi juga simbol gotong royong di masyarakat Betawi tempo dulu. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang lembut menjadikannya cocok untuk sajian hangat penuh kenangan.
4. Kue Jongkong
Kue jongkong hadir dengan bentuk unik menyerupai perahu dan dibungkus daun pisang. Perpaduan gula merah dan kelapa muda menciptakan rasa manis-gurih yang khas. Dahulu, kue ini selalu hadir dalam hajatan atau acara adat Betawi, namun kini keberadaannya mulai jarang ditemui.
